В «Мужевском» стартовала убойная кампания: на мясо пойдут 500 оленей

На предприятии «Мужевское» началась убойная кампания — частные оленеводы поставят сюда около 500 голов. Договоры с ними заключили ещё весной, при этом собственное стадо предприятие решило пока не трогать.

Как пояснил директор МСП «Мужевское» Сергей Сизиков, ставка сделана на рост поголовья: его планируют увеличить с 5340 до 7500 оленей. Для обновления генетики в стадо добавят около 40 самцов-производителей, которых намерены завезти из совхоза «Байдарацкий».

Кампания продлится до 30 декабря — за это время планируют заготовить 38 тонн мяса. За здоровьем животных следят ветеринары, в забое задействованы девять сотрудников. Оленина пойдёт местным жителям и в соцучреждения, а новое вакуумное оборудование должно сохранить качество продукции.